Kako formirati cijenu proizvoda? Između želje i realnog tržišta
Kada dođe do prodaje jedan od težih zadataka jeste formiranje cijene. Kako najbolje formirati cijenu, onu koja će prodati proizvod, a istovremeno omogućiti isplativu proizvodnju farmeru.
Kada dođe do završne faze proizvodnje nekog proizvoda, tada slijedi njegova prodaja. A kada se farmer odluči na prodaju, prije svega treba da zna cijenu koju će ponuditi kupcima.
Upravo je cijena jedna od najbitnijih, ali i najtežih stavki za uspostaviti. Mora biti dovoljno visoka da pokrije troškove proizvodnje i omogući zaradu, ali ne i pretjerano visoka da odbije potencijalnog kupca.
Evo kako da u par koraka odredite cijenu svog proizvoda:
1. Trošak proizvodnje
Trošak proizvodnje je osnova od koje treba da krene svaki proizvođač. Ovaj trošak računa se tako što se saberu izdaci:
- ishrane životinja
- rada oko životinja
- goriva
- veterinarskih usluga
- ostalih inputa
Uvijek počnite od ovih troškova, jer su oni prvi korak u uspostavljanju cijene.
2. Tržište određuje "plafon"
Trošak proizvodnje jeste početna, ali nikako i krajnja tačka koja se gleda. Tržište na primjer određuje, a u nekim situacijama i obara cijenu ispod proizvodne.
Bez obzira na troškove proizvodnje, kupac neće platiti više nego što nađe na drugom mjestu. Zbog toga pratite:
- oglase
- cijene na pijacama
- lokalne ponude
Pogledajte cijene stoke u aprilu na poljosel.me | Pregled cijena stoke u CG - april 2026.
3. Kvalitet pravi razliku
Kvalitet domaćeg proizvoda zaista pravi razliku na tržištu - ali samo ako je dobro prezentovan. Sa boljim kvalitetom dolazi i bolja cijena, te zbog toga treba obratiti posebu pažnju na:
- fotografije
- opis
- način prezentovanja
Kupac prvo vidi, zatim čita, pa tek onda naruči i proba. Upravo zato prvi utisak ima daleko najvažniji, presudan uticaj, nekada i prije same cijene.
4. Lokacija kao dodatno uračunavanje
Nije isto kao kada farmer prodajete na kućnom pragu, i kada prodajete na primjer - sa dostavom.
Stoga treba imati u vidu udaljenost mjesta, broj porudžbina i količine koje prodajete. Na osnovu toga možete:
- korigovati cijenu ili
- uračunati prevoz kao dodatno plaćanje
U praksi se bolje pokazalo da se cijena uračuna u finalni proizvod. Uzme se prosječna cijena prevoza u poslednjih pola godine i sračuna u odnosu na prodatu količinu (za najjednostavniji princip).
5. Sezona u ključnoj ulozi
U zavisnosti od sezone zavisi i cijena koju će formirati farmer. Nije isto kada se jagode prodaju u martu mjesecu ili na primjer u junu.
Veća ponuda na tržištu znači manji cijenu u sezoni, ali veću prodaju. Sa druge strane, manja ponuda van sezone znači veću cijenu, ali manji obim prodaje.
Često se van sezone cijena formira na osnovu obima proizvodnje odnosno očekivane prodaje. Ako očekujete da prodate svega 10 kg jagoda na dan, cijena će ići tri puta više nego na primjer kada prodajete 50 kg na dan (u sezoni).
6. Psihologija cijene
Kupci većinom počinju da sumnjaju kada je cijena previše niska. Nasuprot tome, kod visoke cijene javlja se odbijajući efekat kod onoga koji kupuje.
Stoga se okvirne cijene manje-više znaju i prate. Spuštati ispod cijene može biti dobro kada je rod iznad očekivanog pa se želi riješiti brzo kvarljiva roba. Međutim, tada treba jasno naglasiti sniženje cijene, a kod dobro reputiranog farmera to ne bi trebalo da predstavlja problem.
Sa druge strane, smanjen rod ili manje količine na lageru znače i mogućnost formiranja više cijene, ali uz jedan uslov - da tržište to može da isprati. U takvim situacijama kupac ne plaća samo proizvod, već i:
- dostupnost
- kvalitet
- sigurnost porijekla
Zaključak
Formiranje cijene proizvoda oslanja se na više aspekata od kojih su samo neki presudni, dok su drugi manje važni. Ipak, u krajnjem, cijena zavisi najviše od onoga koji kupuje - visoka potražnja gura cijenu ka gore, dok je niska obara.
